もらいもの大豆500g 米こうじ（富澤商店 山形産米こうじ）1kg 塩300g こうじが多いと甘いらしいのでお試し。（→※） 圧力鍋、二回に分け、20分＋蒸らし20分。 最初にふっとうさせてあく抜きすべきだった。 ムスメがマッシャーですりつぶしたものを、ムスコが…